新鲜,鸡肉鲜嫩,以及火候的把握,不能把荷叶跟鸡肉蒸老。  讲到上锅蒸的时候,孙老伯过来了,他纠正孙婆婆的描述,“老婆子别乱讲,最开始火要旺,才能最大程度激发出荷叶的香味。”  孙婆婆见他跟过来,就知道他想通了,满脸笑容顺着他说,“对对对,我老婆子年纪大了,记错了,还是你来吧。”  何冉转头看一眼身侧的沈舒,两人会心一笑,这个孙老伯算是搞定了。